{"product_id":"lampascioni-sottolio","title":"Contadini Lampascioni sott'olio 230g","description":"\u003cp\u003eLampascioni spontanei raccolti a mano, dal gusto rustico e leggermente amarognolo. Puliti e lavorati artigianalmente, conservati sott’olio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn dono raro che la natura riserva solo ai contadini più esperti e pazienti.\u003cbr\u003eI lampascioni non si coltivano: crescono spontanei, nascosti sotto terra, e per trovarli bisogna saperli cercare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn superficie si riconoscono dai loro caratteristici fiori viola, ma i bulbi sono interrati a 5–10 cm di profondità. La raccolta avviene esclusivamente a mano, con zappette speciali che permettono di estrarli senza danneggiarli. Un lavoro lento e preciso, profondamente legato alla tradizione agricola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn gusto selvatico e inconfondibile\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiversi dalle comuni cipollette, i lampascioni conservano tutta la loro anima rustica: il sapore è intenso, aromatico e piacevolmente amarognolo, tipico dei prodotti spontanei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLavorazione artigianale, passo dopo passo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDalla raccolta al vasetto, ogni fase richiede tempo e pazienza:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003elavaggio accurato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epulizia manuale con coltellino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003escottatura in acqua e aceto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elunga concia di più giorni per attenuare la nota amarognola\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eInfine vengono conservati sott’olio, per preservarne consistenza e profumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeali per aperitivi, antipasti, insalate o come contorno dal carattere deciso, sono la scelta perfetta per chi cerca un prodotto autentico, lavorato con cura e nel rispetto dei tempi naturali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe ami i sapori autentici, selvatici e profondamente legati alla terra, questi lampascioni diventeranno una presenza fissa nella tua dispensa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePreparazione a base di ortaggi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eINGREDIENTI: lampascioni “Muscari comosum (L.) Mill.” (65%) (origine: non UE), olio di semi di girasole, peperoncino piccante, olio extra vergine di oliva, aceto di mele, sale integrale, menta fresca, aglio, zucchero, succo di limone.\u003c\/p\u003e","brand":"Orecchiette and Things","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58438174015836,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/5117\/2444\/files\/Lampascioniavanti.png?v=1785527235","url":"https:\/\/checkout.orecchietteandthings.it\/products\/lampascioni-sottolio","provider":"Orecchiette and Things","version":"1.0","type":"link"}