{"product_id":"melanzane-sottolio","title":"Contadini Aubergines à l'huile 230 g","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eTradition artisanale, saveur authentique d’antan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes aubergines rustiques coupées en lamelles et conservées dans l’huile sont nées d’un souvenir d’enfance : le parfum des conserves maison, lorsque ma grand-mère ouvrait ses bocaux d’été et les servait sur une tranche de pain de blé. Aujourd’hui, cette saveur perdure, préservée avec soin dans nos bocaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes aubergines sont cultivées dans le Salento, où elles sont récoltées à la main entre août et septembre. La transformation suit fidèlement les méthodes traditionnelles : chaque aubergine est sélectionnée, lavée, épluchée et coupée en fines lamelles, rigoureusement à la main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme nous l’ont appris nos grands-mères, nous les laissons dégorger sous le sel – « allu carcu » – pour éliminer l’amertume de manière naturelle. Enfin, nous les assaisonnons avec de la menthe fraîche et des câpres, puis nous les mettons en bocaux sous huile, sans conservateurs artificiels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfaites pour garnir des sandwichs gastronomiques, des bruschette ou pour agrémenter des hors-d’œuvre et des plats froids : même un dîner rapide se transforme en un voyage à la découverte des saveurs authentiques de la tradition des Pouilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePourquoi les choisir ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAubergines cultivées et transformées dans le Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRécolte et transformation 100 % artisanales\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecette traditionnelle sans conservateurs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssaisonnement naturel à la menthe fraîche et aux câpres\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéales pour les sandwichs, les hors-d’œuvre et les apéritifs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparation à base de légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eINGRÉDIENTS : aubergines (60 %), huile de tournesol, câpres, piment fort, huile d’olive extra vierge, vinaigre de pomme, sel complet, menthe fraîche, sucre, ail, jus de citron.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Orecchiette and Things","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58438308921692,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/5117\/2444\/files\/Melanzanesott_olioavanti.png?v=1785526488","url":"https:\/\/checkout.orecchietteandthings.it\/fr\/products\/melanzane-sottolio","provider":"Orecchiette and Things","version":"1.0","type":"link"}