{"product_id":"lampascioni-sottolio","title":"Contadini Lampascioni à l'huile 230 g","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLampascioni sauvages cueillis à la main, au goût rustique et légèrement amer. Nettoyés et préparés de manière artisanale, conservés dans l’huile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cadeau rare que la nature réserve uniquement aux agriculteurs les plus expérimentés et les plus patients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes lampascioni ne se cultivent pas : ils poussent à l’état sauvage, cachés sous terre, et pour les trouver, il faut savoir où les chercher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn surface, on les reconnaît à leurs fleurs violettes caractéristiques, mais leurs bulbes sont enfouis à une profondeur de 5 à 10 cm. La récolte s’effectue exclusivement à la main, à l’aide de petites pioches spéciales qui permettent de les extraire sans les abîmer. Un travail lent et précis, profondément ancré dans la tradition agricole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn goût sauvage et incomparable\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDifférents des petits oignons courants, les lampascioni conservent toute leur;âme rustique : leur saveur est;intense, aromatique et agréablement amère, typique des produits sauvages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fabrication artisanale, étape par étape\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe la récolte au bocal, chaque étape demande du temps et de la patience :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003elavage minutieux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enettoyage manuel à l’aide d’un petit couteau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eblanchiment dans de l’eau et du vinaigre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003elongue macération de plusieurs jours pour atténuer la note amère\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnfin, ils sont conservés dans l’huile, afin de préserver leur texture et leur parfum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéaux pour les apéritifs, les hors-d’œuvre, les salades ou comme accompagnement au caractère affirmé, ils constituent le choix parfait pour ceux qui recherchent un produit authentique, élaboré avec soin et dans le respect des rythmes naturels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous aimez les saveurs authentiques, sauvages et profondément\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Orecchiette and Things","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58438174015836,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/5117\/2444\/files\/Lampascioniavanti.png?v=1785527235","url":"https:\/\/checkout.orecchietteandthings.it\/fr\/products\/lampascioni-sottolio","provider":"Orecchiette and Things","version":"1.0","type":"link"}