{"product_id":"lampascioni-sottolio","title":"Contadini Lampascioni in Öl 230 g","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWildwachsende, von Hand geerntete Lampascioni mit rustikalem, leicht bitterem Geschmack. Gereinigt und handwerklich verarbeitet, in Öl eingelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin seltenes Geschenk, das die Natur nur den erfahrensten und geduldigsten Bauern vorbehält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLampascioni werden nicht angebaut: Sie wachsen wild, versteckt unter der Erde, und um sie zu finden, muss man wissen, wo man suchen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn der Oberfläche erkennt man sie an ihren charakteristischen violetten Blüten, doch die Knollen liegen in einer Tiefe von 5–10 cm vergraben. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand mit speziellen Hacken, mit denen man sie herausholen kann, ohne sie zu beschädigen. Eine langsame und präzise Arbeit, die tief in der landwirtschaftlichen Tradition verwurzelt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin wilder und unverwechselbarer Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu gewöhnlichen Frühlingszwiebeln bewahren die Lampascioni ihre ganze rustikale Seele: Ihr Geschmack ist intensiv, aromatisch und angenehm bitter, typisch für Wildpflanzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandwerkliche Verarbeitung, Schritt für Schritt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon der Ernte bis ins Glas erfordert jeder Schritt Zeit und Geduld:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003esorgfältiges Waschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003emanuelles Säubern mit einem kleinen Messer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanchieren in Wasser und Essig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003emehrtägige Einlegung, um die bittere Note abzumildern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchließlich werden sie in Öl eingelegt, um ihre Konsistenz und ihr Aroma zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für;Aperitifs, Vorspeisen, Salate;oder als Beilage mit kräftigem Charakter – sie sind die perfekte Wahl für alle, die ein authentisches Produkt suchen, das mit Sorgfalt und unter Berücksichtigung der natürlichen Zeitabläufe verarbeitet wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie authentische, wilde und tiefgründige Aromen lieben, dann sind\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Orecchiette and Things","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58438174015836,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/5117\/2444\/files\/Lampascioniavanti.png?v=1785527235","url":"https:\/\/checkout.orecchietteandthings.it\/de\/products\/lampascioni-sottolio","provider":"Orecchiette and Things","version":"1.0","type":"link"}